Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

18 Ağustos 2012 Cumartesi

Yaz Keki - Şeftali & Elma (Summer Cake - Peach & Apple)






Aylar sonra Beg's Kitchen'a yeni bir tarif eklemenin mutluluğunu yaşıyorum. Daha önce de bahsettiğim gibi turizm sektöründe çalısınca maalesef bazı dönemler hobilerden ve hayattan kopmaya neden oluyor. Yoğun geçen is dönemi sonrası yaz rehavetini de tabii ki göz ardı edemeyiz :)
1 haftalık sürpriz tatilimin sonunda evde yaz keki yapma fırsatı buldum. Tarif tamamen doğaçlama ama sonu keyifli. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...











Malzemeler:

3 yumurta
1,5 bardak seker
1/2 bardak sıvı yağ
1/2 bardak su
3 kaşık yoğurt
1/2 bardak sut
3 bardak un
3 tatlı kasığı tarcın
2 elma
2 şeftali
1/2 bardak ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için 1 cay bardağı pudra şekeri



Hazırlanışı:







Seker ve yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine diğer sıvılarımızı, yani su, yağ, yoğurt ve sütü ekleyip, homojen hale gelene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra katılarımızı elekten geçirip hepsini birlikte ekliyoruz (un, tarçın, kabartma tozu, vanilya)















En son olarak kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış meyvelerinizi biraz unlayıp, cevizlerle birlikte karışıma ekliyoruz.





Yağlayıp, unladığımız kek kalıbına karışımımızı koyup, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Kekimiz biraz kendi kabında soğuduktan sonra çıkarıp, üzerine pudra sekeri eliyoruz. Yaz kekiniz servise hazır bile.




I am really glad that finally I have the opportunity to share a new recipe (not an adventurous one) at Beg's Kitchen after months. As I mentioned before since I am working in travel business, I have seasons with a very hectic work agenda which takes you away from you hobbies and personal life.  After this year's spring/summer season, I cannot deny the lassitude of summer either :)
After my surprise vacation for a week I had the opportunity to cook my summer cake. This recipe is purely improvisation with a very delicious result. I am sure you will enjoy it.

Ingredients:
3 eggs
1,5 glass of sugar
1/2 glass of sunflower oil
1/2 glass of water
3 table spoon of yoghurt
1/2 glass of milk
1 packet of baking powder
1 packet of vanilla
2 apples
2 peaches
1/2 glass of walnuts
2 dessert spoon of cinamon

Preparation:
Mix eggs and sugar until it becomes white. Add water, oul, milk & yoghurt. Mix them again. Put together all solids; flour, cinamon, baking powder, vanilla. Then add fresh fruits after you cut them in cubes. Put some flour on your fresh fruits si that they wall not sink in the mixture. And your fruits and walnut to your mixture. Pour it to the baking cup. Pre-heat your owen at 180 segrees and put your cake in to the owen.
It is enough to cook for 40 minutes.
Fresh fruits will make your cake delicious.