Beyaz Konsept (White Concept)

Scroll down for English...

Bu lezzetle şirketimin yeni yıl partisinde tanıştım. Partinin ikramlarını hazırlayan Concept Team’in bu süper tatlısına diyette olmama rağmen karşı koyamadım, iyi ki de karşı koymamışım J Çay bardağında servis ettikleri bu beyaz krema içeriğini tahmin etmem bana verildiğinde be biraz daha komplike bir içerik aramıştım, olanları bildim hatta fazlasını söyledim ama o kadar karıştırmaya gerek yokmuş J Concept Team’in izniyle bu pratik ve sağlıklı tatlıyı sizlerle paylaşıyorum.

Ben bu tatlıyı yapmaya ani karar verdiğim için kabaklısını yemiş olmama kivilisini denedim, çok yakıştığını söylemeliyim.

Malzemeler:

350 gr süzme yoğurt

150 gr Beyaz çikolata

2 adet kivi

2 kaşık pudra şekeri

Yapılışı:

Öncelikle süzme yoğurdumuzu benmari erittiğimiz beyaz çikolata ile pürüzsüz bir hale gelene kadar ve iki içeriğin iyice karıştığından emin olana kadar silikon bir spatula yardımı ile karıştırıyoruz.

İki adet kiviyi karıştırıcıda püre haline getiriyoruz ve iki kaşık kadar pudra şekerini de ekleyip biraz daha çırpıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz yoğurt- beyaz çikolata karışımını çay bardaklarına koyduktan sonra üzerini yarım santim kivi sosunu ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.

Basit olduğu kadar lezzetli de olan bu tarifi severek yiyeceğinizi düşünüyorum.

Afiyet Olsun J

I met this nice taste at our office New Year’s party. I was not able to reject Concept Team’s dessert although I was on a diet. Concept Team is one of our best caterers in Istanbul. It was served in a tea glass. The owner of Concept Team came next to me with this dessert asking met o guess the ingredients of it. I tasted and then started to line many ingredients up, however I should have thought more basic. There was nothing complicated J.  With the permission of Concept Team, I am happy to share this recipe with you…

I suddenly decided to make this dessert that’s why I made it with kiwi although I ate the one with pumpkin.

Ingredients:

350 gr thickened yoghurt

150 gr white chocolate

2 kiwis

2 spoon of icing sugar

Preparation:

First of all we  will mix the yoghurt with white chocolate that was melted “Bain-marie” until it becomes smooth and both ingredients are well mixed with a help of silicone spatula.

Then blend the kiwis until it becomes puree and add icing sugar and blend again.

To serve the dessert you put the white mixture in a tea glass and then add half centimeter of kiwi sauce on top of it.

I believe you will like this delicious and easy dessert…

Bon Appettit J

Damla Sakızlı Un Kurabiyesi (Mastic Flavored Cookies)

Scroll down for English

Bu tarif Swissotel Grand Efes’in güzel hediyesi mutfak önlüğünün üzerinde yazılıydı. Önlüğün üzerine tarifi tersten yazmışlar  ki yapan kişi önlük üzerindeyken okuyabilsin diye J Çok sevimli, çok şeker bir düşünce… Öyle ki hemen bu tarifi yapma isteği doğdu bende. Ve işte sonucu aşağıda bulabilirsiniz, güzel görünümlü, mis gibi sakız kokulu kurabiyeleri yapmak için bence hiç vakit kaybetmeyin….

Malzemeler:

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı karbonat

1 veya 2 paket damla sakızı

Aldığı kadar un

20-25 Badem veya Kayısı Çekirdeği içi

Hazırlanışı:

İlk olarak zeytinyağı ve pudra şekerini karıştırın.

Sonrasında karbonat ve unu eleyerek yağ ve şekere ilave edin.

Hamur elinize yapışmaz olduğunda kurabiye karışımınız şekil vermeye hazırdır.

Avucunuzun içinden ceviz büyüklüğünde (belki biraz daha büyük) klasik kurabiye şekli verin.

Her bir kurabiyenin üzerine bir adet tuzsuz badem veya kayısı çekirdeği için koyun.

Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika 180 derecede pişirin. Pişirirken izlemenizde fayda var çünkü rengi pembeleşmeden fırından çıkarmamız gerekiyor. Beyaz halleri çok daha güzel J

This recipe is coming from a very nice gift “an apron” from Swissotel Grand Efes. The recipe was written upside down so that the person who will be cooking the recipe will be able to read having the apron on her. J This is a really nice and cute thought… So as soon as I saw the apron and the recipe on it, I immediately had envy to cook the recipe. You may see the result here below… Don’t waste time and start cooking this nice looking with a very intense mastic flavored cookies…

Ingredients:

1 glass of olive oil

1 glass of superfine sugar

1 tea spoon of baking soda

1 or 2 packs of Mastic

Flour as much as it gets

20-25 Unsalted Almond

Preparation:

First of all we will mix sugar and olive oil.

Then add flour and baking soda.

When you easily take your hands out of the dough, it is ready to shape.

You can shape them as big as walnut (maybe a little bit larger)

You can put 1 almond on top of each cookie

Bake your cookies 15-20 minutes at 180C. You need to watch the cookies while getting baked because it shouldn’t turn pink or Brown. Take them out when they are still white J