Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

19 Şubat 2012 Pazar

Bonibonlu Kurabiye (M&M's Cookies)

İkinci Merhaba çok çabuk geldi. :) Klasik ve işim nedeniyle çok özlediğim pazar günlerinden biri. Tam anlamıyla evde dinlenmeye adanmış bir pazar günü... Dinlenmek benim için mutfakta bir şeyler denemektir ve bugünün deneyi Bonibon'lu kurabiye. Aslını soracak olursanız bugün için Crème Brulée düşünmüştüm, çünkü çok yeni bir "pürmüz" aldım. Bu crème brulée'nin brulée olmasına neden olan alet, üzerindeki şekeri yakmak için kullanılıyor. Ama evde krema olmadığından dolayı bu denemeyi bir sonraki haftaya bıraktım ve "Bonibonlu Kurabiye" denemeye karar verdim. Öncelikle belirtmek isterim ki bu kurabiye için varolan herhangi bir tarifi denemedim. Klasik kurabiye malzemelerine bonibon ekledim, o yüzden çok maceracı bir tarif değil, ancak bonibonların renkleri bu standart tarifi çok keyifli hale getirdi.

Bonibonlar hazır
M&Ms are ready




Öncelikle Malzemeler : 
250 gr tereyağ
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta (birinin akını kullanmayacağız)
1 kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un
1 su bardağı kadar bonibon (2'ye veya 4'e bölünmüş olarak)
Kurabiye adeti kadar da kalp şeklinde çikolatalı draje











Yapılışı : Oda ısısındaki tereyağını, bir adet tam yumurta ve bir adet yumurta sarısını, ve şekeri yoğurduktan sonra un ile birlikte bir kabartma tozunu ve bir vanilyayı ekleyeceğiz. Unu azar azar eklemekte fayda var çünkü, malzeme kısmında da göreceğiniz gibi aldığı kadar ekleyeceğiz. Unun elenmiş olmasına dikkat edelim. Hamurumuz elimize yapışmayacak hala geldiğinde, kırıklamış olduğumuz renkli drajeleri ekleyeceğiz. Bu kurabiye kalıplarla da kesilebilir ama ben kabarıp, çatlamasını istediğim için yuvarlak şekil verip tepsiye dizdim. Her bir kurabiyenin üzerine de kalp şeklindeki drajeleri batırdım ve önceden ısıtılmış 170 veya 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirdim, gayet güzel kabaran kurabiyelerim üzerindeki kalp ve içindeki renkli drajelerle çok güzel göründü. Aşağıda yapılış aşamalarının fotograflarını da bulabilrisiniz.... Umarım deneme ve beğenme fırsatınız olur... Olursa eğer yorumlarınız, bu blogu devam ettirmemde beni motive edecektir, bilginize :)


Here is the second Hey, so quick  :), Today is one of the sundays that I miss  quite a lot due to my hectic work agenda. A Sunday totally dedicated to relax at home... Having rest & relaxing means cooking or baking in the kitchen for me, and today's experience will be M&M's Cookies. Actually first I thought about cooking a nice Crème Brulée, because I bought this new cooking torch. This torch  hepls crème brulée to be "brulée" which means to burn & caramelize the sugar on top of it. But since I am out of cream at home today as an ingredient I skipped this recipe and decided to try the cookies. Before getting started I wanted to tell that this is not a special recipe that I found from somewhere, this  is only a very regular cookie recipe to which I added M&M's. This recipe not being an adventurous one became really pleasant with those colorful M&M's. 

Hamurun renkli ve güzel görünümü
Nice & Colorful dough



Ingredients : 
250 gr butter (room temperature)
1 glass of sugar
2 eggs (1 entirely , 1only yellow part)
1 packet of baking powder
1 packet of vanilla
Flour (as it gets :) mot à mot translation :)))
1 glass of M&M's (cut in to small pieces)
Same amount of Heart shaped M&M's












Preparation :
First mix butter, sugar, and eggs. Than add baking powder, vanilla and flour. Please note that you need to add the flour little by little, because you need to feel the consistency and know when to stop adding. When it is ready (it shouldn't be sticky in your hand) you can now add the cracked M&M's. After that, your dough is ready to be shaped. Just make circular shapes and place them on a tray suitable for your oven. Finally you need to place 1 heart shaped M&M 's on top of each cookie. You only need to cook them for 20 minutes (even less, I cooked in 15 minutes) in an  oven for 170 or 180 degrees (C).
You may see the photos of preparation. I hope you have chance to cook & taste it...
If it happens that ı receive comments to my blog, this will encourage me to write more & more.... FYI

Kalpli drajeler eklendikten sonra pişmeye hazırlar
Ready to be cooked after heart shaped M&M's
ve pişerken
Cooking
İşte servise hazırlar
They are ready for the service

4 yorum:

  1. Kurabiyenin kıvamı son derece güzel olmakla birlikte hamurun içine limon kabuğu veya portakal kabugu kondugu takdirde daha lezzetli olacağı kanaatindeyim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok mantıklı, bir daha ki sefere kesinlikle deneyeceğim... Tesekkürler....

      Sil
  2. Bir yumurta akini kullanmayacaginiz yazmissiniz fakat tarifte yumurta akini kullanmisiniz,orjinal tarifte ise bir yumurtanin sarini kullandiklarini yazmislar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısınız yanlışlıkla o şekilde yazmışım, ikinci yumurtanın sarısını kullanacağız. Akı kullanılmayacak. Gerekli değişikliği hemen yapıyorum.
      Orjinal tarif derken hangi tariften bahsediyorsunuz?

      Sil